6 самых известных кофеен Лондона
Кофе: ритуал, магия, идеальное заваривание
Для меня кофе — это не просто напиток; это ритуал.
Это причина, по которой я иногда вытаскиваю себя из постели по утрам, если честно. Есть что-то священное в этих нескольких минутах тишины с дымящейся чашкой в руке, пока день тянется, как чистая страница, ожидающая написания.
Зайдите в кофейню, и вы поймете, о чем я.
Этот теплый, жареный аромат?
Это не просто кофе; это спокойствие и волшебство, кружащееся в воздухе.
Шум эспрессо-машин, тихий гул разговоров, звон чашек — это оркестр безмятежности.
Но вот в чем дело: кофе в кофейне должен быть правильным.
Я не говорю о капле карамельного сиропа, чтобы скрыть грехи;
я имею в виду кофе, выращенный на правильной земле, в правильных руках, выращенный с заботой.
Собранный в самый подходящий момент.
Высушенный и обжаренный, чтобы выделить лучшие ноты — цитрусовые, шоколадные, может быть, даже нотку вишни.
А затем, грандиозный финал - приготовление.
Никаких сокращений.
Никакой обжигающей воды.
Никакой небрежной трамбовки.
Только бариста, который понимает алхимию экстракции и знает, что каждая порция эспрессо несет в себе свою историю.
_______________________________
ДРУГИЕ ПОСТЫ…
производительность заключается не в том, чтобы молоть больше, а в том, чтобы настроить себя на процветаниE, далее...
Искусство — это важный домашний аксессуар, который не требует тяжелой работы, дальше...
Вы домосед?
Что ж, добро пожаловать в клуб, потому что я настоящий домосед, далее...
Любовь к себе— это личное, и если есть одно правило,то оно таково:
вы должны делать то, что работает для вас, далее...
иногда лучшие бьюти-лайфхаки — самые простые, не требующие красивой упаковки, .далее...
Kофе — это не просто топливо, которое держит нас в вертикальном положении; это опыт. Маленький момент удовольствия в мире, который иногда настаивает на том, что мы двигаемся слишком быстро.
А лучший кофе?
Он напоминает нам о том, что нужно замедлиться и насладиться магией простых вещей.
Если вы собираетесь насладиться этим исключительным кофе, сделайте его значимым.
6 самых известных кофеен Лондона
Лондон может похвастаться яркой кофейной сценой с многочисленными заведениями, известными своими изысканными напитками.
Вот некоторые из самых известных кофеен в городе:
Основанная в 1978 году, компания Monmouth Coffee Company славится своими высококачественными зернами, полученными этическим путем, стала неотъемлемой частью кофейной культуры Лондона.
Для Monmouth Coffee Company важно знать, откуда поступают зерна и кто их выращивает, собирает и обрабатывает. Они посещают фермы и разговаривают с фермерами об их кофе, чтобы наладить устойчивую, справедливую и равноправную торговлю.
Кофе — сезонный продукт, с одним или в некоторых странах двумя урожаями в год. Monmouth Coffee Company покупает небольшие партии у многих ферм в каждой стране, поэтому, когда заканчивается один кофе, компания сразу переходит к следующему. В некоторых местах фермы очень маленькие, всего один или два акра, и этот кофе меняется чаще.
В настоящее время Monmouth Coffee Company использует Santa Catalina (Гватемала) в качестве основы для эспрессо, добавляя Lo Mejor De Nariño (Колумбия) для высоких нот и сложности и Santa Lúcia (Бразилия) для нот какао.
Bar Italia, открытый в 1949 году, — это историческое кафе, известное своим настоящим итальянским эспрессо и яркой атмосферой, что делает его излюбленным местом как местных жителей, так и туристов.
Это было место, где люди могли встретиться, a также место, потерявшие членов семьи во время недавней войны, могли узнать, что произошло.
Bar Italia имел успех с самого начала и вскоре стал большой частью итальянского сообщества.
Дизайн Bar Italia был современным для своего времени. За эти годы его реконструировали два или три раза, хотя семья Полледри старалась сохранить детали и преемственность того, что было там изначально, когда он открылся.
Это не просто замечательный кофе, теплое приветствие или атмосфера. Здесь есть что-то уникальное. Приготовление кофе — это ритуал, передаваемый из поколения в поколение на протяжении веков.
Здесь вы чувствуете историю, и когда заказываете кофе в Bar Italia, вы принимаете участие в миллионах ритуалов, которые происходили здесь на протяжении многих лет.
Так что, возможно, именно поэтому он не похож ни на один другой кофейный бар, потому что здесь вы становитесь частью того вечного заведения, которым является Bar Italia.
Компания Climpson & Sons, которая начиналась как рыночная палатка на Бродвейском рынке в 2002 году, является пионером на развивающейся сцене британского спешиалти кофе. Они органично выросли в оживленное кафе и кофейный бар, ведущую обжарочную мастерскую и дом для совместных инноваций в еде и напитках.
Спустя 20 лет они продолжают исследовать возможности поиска, обжарки, заваривания и обучения кофе.
Climpson & Sons существуют уже долгое время, но это не ослабило их желания исследовать вкус, искать и поощрять качество и воплощать в жизнь мир спешиалти кофе.
Monocle Café органично сочетает в себе стильный интерьер с тщательно подобранным меню кофе и легких закусок, создавая шикарный и изысканный кофейный опыт.
После успеха своего первого кафе в Hankyu Men’s Tokyo, которое открылось в конце 2011 года, команда искала идеальное место недалеко от своей лондонской штаб-квартиры для второго филиала. Им не пришлось долго искать — возможность представилась всего в нескольких дверях.
Всего через несколько месяцев кафе было готово открыть свои двери.
Результатом стало гостеприимное место, идеально подходящее для всего: от утренних встреч за кофе до неторопливых обедов с газетами в выходные дни — или даже праздничного бокала просекко после работы.
Меню делает акцент на свежих, сытных блюдах, дополненных легкими и изысканными пирожными из Ланки и первоклассным кофе из Allpress в Новой Зеландии.
Обслуживание профессиональное, но теплое, с улыбкой и оттенком индивидуальности. Посетителей приглашают зайти, присесть и насладиться этим продуманно спроектированным пространством.
Расположенное в исторической церкви кафе Host Café предлагает уникальную и чарующую атмосферу, позволяющую насладиться качественным кофе среди потрясающей архитектуры.
Внутри этой прекрасной исторической церкви вы найдете то, что многие считают священным: действительно фантастический кофе.
Церковь Святой Марии в Олдермари — одна из старейших церквей города, посвященная Деве Марии. Она сильно пострадала во время Великого пожара в Лондоне в 1668 году и была перестроена в конце XVII века сэром Кристофером Реном — архитектором собора Святого Павла и Королевского военно-морского колледжа. В отличие от многих других городских церквей Рена, церковь Святой Марии в Олдермари была построена в характерном готическом стиле.
Host Café — это этическое некоммерческое кафе, которым управляет церковь Святой Марии Олдермари. Host Café в своем уникальном месте создает пространство, где работники Сити, фрилансеры, гости и жители города найдут место для отдыха. Host Café рады всем, и вашему щенку тоже!
Насладитесь этой дружелюбной и теплой кофейней в одной из самых потрясающих церквей Лондон Сити и откройте для себя людей и сообщества, которые делают Host Café идеальным местом для отдыха и расслабления.
Предлагая фирменные сорта кофе в минималистичной и спокойной обстановке, % Arabica стала модным местом для любителей кофе.
Уникальная концепция Specialty Coffee, родом из Японии, где подают и обжаривают лучший кофе со всего мира, в том числе с собственной кофейной плантации.
% Арабика имеет превосходную репутацию благодаря идеальной, но простой чашке кофе и прекрасному выбору блюд. % Арабика — это простота и стиль с японским минималистичным дизайном, яркой индивидуальностью бренда и высококачественными кофейными зернами, которые обжариваются прямо на складе — успех бизнеса основан на приверженности компании качеству и обслуживанию с целью позволить своим клиентам «увидеть мир через кофе».
Благодаря филиалам по всему миру и длинному списку филиалов % Арабика в новых странах, которые откроются в течение следующих нескольких лет, вскоре каждый сможет наслаждаться
% Арабикой где угодно и когда угодно!
для посещения, уделите минутку,
чтобы создать свой собственный уникальный кофейный напиток ...
Каждое из этих заведений предлагает уникальный опыт употребления кофе, внося свой вклад в богатую и разнообразную кофейную культуру Лондона 😊☕✨
